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☆볶은밥 김말이 튀김~☆

노병규 [vegabond]

2007-01-18 ㅣ No.572

찬밥 이 많이 있어 간단 하게 볶아 김말이 돌돌 ~ 해서
튀겨 보았답니당.
굳이 튀기지 않아도 그냘 말아서 먹어도 암말 않겠죠? ^^&

풋고추(5), 홍고추(2), 양파(1), ㅉ쪽파 다져
냄비 에 올리브유 붓고 기름 이 뜨거워지면
썰은 채소 달달 볶다가 약간 의 소금 으로 간하고
밥2공기)을 넣어 볶은 채소 의 맛 이 밥에 잘 스며들도록 같이 달달~~
소금간 하시고 후추도 넣으시고
참기름 흑임자..없으심 걍 통깨 로.
채소 의 양은 밥보다 적게 잡아야겠죠?
그래야 말았을때 접착 이 잘 되구요..

김 을 4등분 하여 볶아둔 밥 이 한김 나가면
김말이 돌돌~끄트머리 는 약간 의 여유 를 두어 남겨 하시면
튀김옷 을 입힐때도 어렵지 않게~

꼬마김밥 이 됐네요..걍 그대로 드셔도 좋아요~
.
튀김옷 을 맹급니다.
밀가루 에다 소주 약간 을 넣은 반죽물 로~
걸죽하게 해서 소금간 하시구요

튀김을 반죽물 에 너무 오래 두면 지나친 수분 흡수..좋지 가 않습니다
티김옷 을 입혀 곧장 튀기셔야구요,,
김말이 를 넣었을때 금새 떠오르는 온도 가 적당~
앞뒤 뒤집어서 노릇하게~

고추 를 넣어 매콤 합니다~

팽이버섯 을 튀겨 보셔요..
정말 맛있답니다..
사진이 그래서리 올리지 않을려다..ㅉㅉㅉ

남아서 걍 부침으로~

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