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건강식 굴 궁합밥상 |
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2010-12-27 ㅣ No.712 요즘 시장에 나가면 굴이 한창입니다. 굴 속에는 아연이 많이 들어습니다. 아연의 역할은 정자생성 및 남성 호르몬 향상에 관여합니다. 또한, 굴에는 아연 성분이 더 많고 장어에는 고지방이나 고단백이 더 많이 들어 있기 때문에 둘 다 같이 먹으면 도움이 됩니다. 굴에는 비타민A, 베타카로틴이 들어있습니다. 이런 성분들은 우리 피부에서 콜라젠을 형성해서 피부에 탄력을 주고 색소를 제거해서 미백작용을 합니다. Tip 굴을 씻을 때 무 갈은 것과 소금을 함께 넣어 씻는다. 칼슘과 인의 황금비율 1.8 : 1이 들어 있어습니다. 칼슘, 인, 무기질이 풍부해서 골다공증과 중금속 해독에 좋은 음식입니다. 그뿐만 아니라 네이커라는 물질을 함유하고 있습니다. 칼슘 골화에 많은 도움을 주고 있습니다. 굴 궁합밥상 1 - 부추와 굴
▶ 재료 : 두부 반모, 붉은고추 1개, 무 부추 약간, ▶ 만드는 순서
1. 굴은 간 무를 넣고 버무려 검은 물을 잘 씻어낸다. 이렇게 하면 굴의 독소도 함께 제거된다.
굴 궁합밥상 2. 부추 굴전
▶ 재료 : 굴 20마리 정도, 밀가루 3~4숟가락, 계란 1개, 부추 한 줌, 홍초 1개
굴궁합 밥상 3. 무굴무침
무에 많이 들어있는 비타민 C와 만나 면역력을 한 층 더 증가시키는 효과
 굴궁합 밥상 3. 굴과 배추
위장병, 위염에 효능있는 굴과 위장을 따뜻하게 해주는 배추가 만난 건강식
▶ 검은콩밥과 함께 차린 밥상
자료: 다음 미즈쿡
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