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약선찜닭

김종업 [rlawhddjq]

2014-07-02 ㅣ No.2015

(십자성호를 그으며)
† 성부와 성자와 성령의 이름으로 아멘.

약선찜닭으로 유명한 '옛날에' 만의 비법은 뭐지?

[코리아데일리 박성환 기자]

2일 방송된 SBS '생방송투데이' 에서는 약선찜닭이라는 메뉴로 많은 손님들의 발길을 붙잡고 있는 '옛날에'라는 곳이 방영됐다.

이 곳은 경기도 과천에 위치한 곳으로 약선음식전문집이다.

약선음식이란 약용으로 쓰이는 한약재와 일반 식재료를 조합하여 만드는 요리를 뜻한다. 해서 이 곳의 찜닭에는 당귀, 천궁, 황기 등 몸에 좋은 8가지 한약재와 많은 야채를 넣고 직접담근 간장으로 푹 끓여낸다.

손님들이 손에 꼽는 또하나의 메뉴는 약선찜닭세트로 두부스테이크, 홍합탕, 버섯묵무침이 같이 세트로 나온다.

세트에 있는 3가지 메뉴는 모두 다른식당에서도 맛볼 수 있지만, 이 집의 특별한 맛때문에 다른 곳을 갈 수 없다는 손님들의 투정어린 투정이 있었다.

두부스테이크는 식감이 부드러워 목넘김이 아주 깔끔하고 조금은 생소한 버섯 묵무침은 새송이 버섯과 표고버섯 그리고 목이버섯을 넣어 만들어서 손님상에 나간다.

이 집의 모든요리는 몸에 좋은 요리들로 손님들이 믿고 먹는 음식이라고 한다.

오늘 방송에 소개된 곳은 경기 과천시 안샛길 46-2에 위치해 있으며,

연락처는 02-502-7587번이다.

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